季節の麺料理

おすすめの調理例をご紹介!

「小川のめん」をお好みの調理法でお召し上がりください

カンタン! 麺が取り出せる 3ステップ まるでお店の味 ! 蕎麦の茹で方

カンタン!
麺が取り出せる3ステップ

めんを取り出すときの 大事なポイント!
  • step1

    指で麺の一部を押し出します。

  • step2

    出てきた麺の一部を手で抜き取ります。

  • step3

    簡単3ステップで取り出し完了!

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ひやむぎ冷製パスタ

(レシピ使用麺:北国紀行ひやむぎ)

ひやむぎ冷製パスタ4人分

(レシピ使用麺:北国紀行ひやむぎ)

  1. トマト、玉ねぎをサイコロ状に切り、塩・こしょう・オリーブ油・ワインビネガーを加えて調味し、ルッコラを混ぜる。
  2. ゆでて水洗いしたひやむぎの上に1をのせる。
  3. 最後にお好みの量のチーズをかけていただく。
  4. お好みでバルサミコ酢を加えてもおいしいです。

【 材料 】

トマト 大2個
玉ねぎ 中1個
ルッコラ 小1パック
北国紀行ひやむぎ 400g
オリーブ油 大さじ6~7
ワインビネガー 大さじ2
(なければ穀物酢)
塩・こしょう 適宜
パルミジャーノチーズ 適宜